Esophagus · Digestive system

অন্ননালি

গলবিল থেকে পাকস্থলী পর্যন্ত খাদ্যনালি।

মনে রাখো

প্রায় ২৫ সেমি লম্বা
পেরিস্টালসিস প্রক্রিয়ায় খাদ্য নিচে নামে
এখানে কোনো পরিপাক হয় না

Peristalsis = পেরিস্টালসিস, নালির ঢেউয়ের মতো সংকোচন

খসড়া: এই লেখা এখনো জীববিজ্ঞান শিক্ষকের যাচাই হয়নি। পাঠ্যবইয়ের সাথে মিলিয়ে নাও।

কোথায় থাকে

অন্ননালি বা খাদ্যনালি গলবিল (pharynx) থেকে শুরু হয়ে গলা ও বক্ষগহ্বর দিয়ে নিচে নেমে ডায়াফ্রামের একটি ছিদ্র পার হয়ে পাকস্থলীতে মেশে। এটি শ্বাসনালির ঠিক পেছনে এবং মেরুদণ্ডের সামনে থাকে। বুকের ভেতরে এটি হৃৎপিণ্ড ও মহাধমনীর পেছন দিয়ে যায়।

গঠন

অন্ননালি একটি পেশিময় নল, প্রাপ্তবয়স্কে প্রায় ২৫ সেন্টিমিটার লম্বা। খাবার না থাকলে এর ভেতরের দেয়াল চুপসে লেগে থাকে; খাবার গেলে প্রসারিত হয়।

পরিপাকনালির অন্যান্য অংশের মতো অন্ননালির প্রাচীরেও চারটি স্তর: ভেতরের মিউকোসা, তার বাইরে সাবমিউকোসা, তারপর পেশিস্তর এবং সবচেয়ে বাইরে একটি সংযোগকলার আবরণ। মিউকোসা স্তরীভূত আঁইশাকার আবরণী কলা দিয়ে তৈরি, যা শক্ত খাবারের ঘষা সহ্য করতে পারে। সাবমিউকোসার গ্রন্থি শ্লেষ্মা ক্ষরণ করে খাবার পিছলে নামতে সাহায্য করে।

পেশিস্তরের উপরের অংশে ঐচ্ছিক (কঙ্কাল) পেশি, নিচের অংশে অনৈচ্ছিক মসৃণ পেশি এবং মাঝখানে দুটো মেশানো থাকে। এজন্য গেলা শুরু আমরা ইচ্ছামতো করতে পারি, কিন্তু খাবার একবার নিচে চলে গেলে বাকিটা স্বয়ংক্রিয়ভাবে হয়।

কাজ

অন্ননালির কাজ মুখ ও গলবিল থেকে খাদ্যমণ্ড (bolus) পাকস্থলীতে পৌঁছে দেওয়া। এখানে কোনো পরিপাক এনজাইম ক্ষরিত হয় না এবং কোনো শোষণ হয় না। নিচের প্রান্তের স্ফিংক্টার পাকস্থলীর অম্লীয় খাবারকে উপরে উঠতে বাধা দেয়।

কীভাবে কাজ করে

মুখে চিবানো ও লালার সাথে মেশানো খাবার জিহ্বা গলবিলের দিকে ঠেলে দেয়। গেলার সময় এপিগ্লটিস নামের একটি ঢাকনা শ্বাসনালির মুখ বন্ধ করে দেয়, যাতে খাবার শ্বাসনালিতে না ঢুকে অন্ননালিতে যায়।

অন্ননালিতে খাদ্যমণ্ড ঢোকার পর এর পেশি ঢেউয়ের মতো সংকোচন-প্রসারণ শুরু করে। খাদ্যমণ্ডের পেছনের বৃত্তাকার পেশি সংকুচিত হয়ে একে সামনে ঠেলে, আর সামনের অংশ শিথিল হয়ে জায়গা করে দেয়। এই ঢেউকে পেরিস্ট্যালসিস বলে। পেরিস্ট্যালসিসের কারণে মাথা নিচু করে বা শুয়ে থাকলেও খাবার পাকস্থলীতে পৌঁছায়; শুধু মাধ্যাকর্ষণের উপর নির্ভর করতে হয় না।

নিচের স্ফিংক্টার ঠিকমতো বন্ধ না হলে পাকস্থলীর অম্ল উপরে উঠে বুক জ্বালাপোড়া করে। একে চলতি কথায় অ্যাসিডিটি বা বুকজ্বালা বলা হয়।

মনে রাখো, পরিপাকনালির পথ ধারাবাহিক: মুখগহ্বর, গলবিল, অন্ননালি, পাকস্থলী, ক্ষুদ্রান্ত্র, বৃহদন্ত্র। অন্ননালি এই পথের একটি সংযোগ সড়ক মাত্র, তাই এর গঠন মূলত দ্রুত ও নিরাপদে খাবার পার করার উপযোগী। ক্যামেরা মোডে গলার সামনে শ্বাসনালি আর তার পেছনে অন্ননালি খুঁজে দেখো।

পরীক্ষার জন্য গুরুত্বপূর্ণ তথ্য

অন্ননালি শ্বাসনালির পেছনে থাকে
খাদ্য চলাচল হয় পেরিস্ট্যালসিসের মাধ্যমে
অন্ননালিতে পরিপাক বা শোষণ হয় না
এপিগ্লটিস খাবারকে শ্বাসনালিতে ঢুকতে বাধা দেয়
অন্ননালি ডায়াফ্রাম ভেদ করে পাকস্থলীতে মেশে

যে ভুলগুলো সাধারণত হয়

অন্ননালিকে শ্বাসনালির সামনে আঁকা। এটি পেছনে থাকে।
খাবার শুধু মাধ্যাকর্ষণে নামে ভাবা। পেরিস্ট্যালসিস একে ঠেলে নেয়।
অন্ননালিতে লালার এনজাইম ছাড়া অন্য এনজাইম ক্ষরিত হয় ভাবা। অন্ননালি কোনো এনজাইম ক্ষরণ করে না।

মনে রাখার কৌশল

"শ্বাস সামনে, খাবার পেছনে": গলায় শ্বাসনালি সামনে, অন্ননালি পেছনে। গেলার সময় এপিগ্লটিস "দরজা বন্ধ" করে।

পরিপাকতন্ত্র: আরও অংশ

এই লেখা এখনো বিশেষজ্ঞের পর্যালোচনা হয়নি। এটি শেখার সহায়ক। পরীক্ষার জন্য তোমার পাঠ্যবইয়ের সাথে মিলিয়ে নাও।