Pancreas · Digestive system

অগ্ন্যাশয়

পাকস্থলীর পেছনে আড়াআড়ি থাকা পাতার মতো গ্রন্থি।

মনে রাখো

মিশ্র গ্রন্থি: বহিঃক্ষরা ও অন্তঃক্ষরা দুই কাজই করে
অগ্ন্যাশয় রসে ট্রিপসিন, অ্যামাইলেজ ও লাইপেজ থাকে
আইলেটস অব ল্যাঙ্গারহ্যান্স থেকে ইনসুলিন ও গ্লুকাগন ক্ষরিত হয়

Mixed gland = মিশ্র গ্রন্থি

খসড়া: এই লেখা এখনো জীববিজ্ঞান শিক্ষকের যাচাই হয়নি। পাঠ্যবইয়ের সাথে মিলিয়ে নাও।

কোথায় থাকে

অগ্ন্যাশয় উদরগহ্বরে পাকস্থলীর পেছনে আড়াআড়িভাবে থাকে। এর চওড়া মাথা (head) ডান দিকে ডিওডেনামের C আকৃতির বাঁকের ভেতরে বসে থাকে, মাঝের অংশ (body) মেরুদণ্ডের সামনে দিয়ে যায়, আর সরু লেজ (tail) বাম দিকে প্লীহা পর্যন্ত পৌঁছায়। শরীরের গভীরে থাকায় বাইরে থেকে একে হাত দিয়ে অনুভব করা যায় না।

গঠন

অগ্ন্যাশয় একটি লম্বাটে, নরম, হালকা গোলাপি রঙের গ্রন্থি। এটি একই সাথে বহিঃক্ষরা ও অন্তঃক্ষরা গ্রন্থি, তাই একে মিশ্র গ্রন্থি বলে।

অগ্ন্যাশয়ের বেশিরভাগ অংশ বহিঃক্ষরা কোষের গুচ্ছ দিয়ে তৈরি, যাদের অ্যাসিনাই (acini) বলে। এরা অগ্ন্যাশয় রস তৈরি করে, যা ছোট নালি থেকে বড় অগ্ন্যাশয় নালিতে জমা হয়। এই নালি পিত্তনালির সাথে মিলে ডিওডেনামে খোলে।

অ্যাসিনাইয়ের ফাঁকে ফাঁকে দ্বীপের মতো ছড়ানো কোষগুচ্ছ থাকে, এদের আইলেটস অব ল্যাঙ্গারহ্যানস (islets of Langerhans) বলে। এগুলো অন্তঃক্ষরা অংশ; এদের কোনো নালি নেই, হরমোন সরাসরি রক্তে যায়। আইলেটে প্রধানত আলফা কোষ ও বিটা কোষ থাকে।

কাজ

অগ্ন্যাশয়ের দুই ধরনের কাজ। বহিঃক্ষরা কাজ: অগ্ন্যাশয় রস তৈরি করে ডিওডেনামে পাঠানো, যা শর্করা, আমিষ ও চর্বি তিনটিরই পরিপাকে অংশ নেয়। অন্তঃক্ষরা কাজ: ইনসুলিন ও গ্লুকাগন হরমোন তৈরি করে রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা।

কীভাবে কাজ করে

অগ্ন্যাশয় রসে কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ এনজাইম থাকে। অ্যামাইলেজ শ্বেতসারকে মল্টোজে ভাঙে। ট্রিপসিন আমিষকে পেপটাইডে ভাঙে; এটি নিষ্ক্রিয় ট্রিপসিনোজেন হিসেবে ক্ষরিত হয় এবং অন্ত্রে গিয়ে সক্রিয় হয়, যাতে অগ্ন্যাশয় নিজেকে হজম না করে ফেলে। লাইপেজ চর্বিকে ফ্যাটি অ্যাসিড ও গ্লিসারলে ভাঙে। রসের বাইকার্বনেট পাকস্থলী থেকে আসা অম্লকে প্রশমিত করে, ফলে অন্ত্রের এনজাইমগুলো কাজ করার উপযোগী ক্ষারীয় পরিবেশ পায়।

খাওয়ার পর রক্তে গ্লুকোজ বাড়লে বিটা কোষ ইনসুলিন ছাড়ে। ইনসুলিন দেহকোষকে গ্লুকোজ গ্রহণে সাহায্য করে এবং যকৃৎ ও পেশিতে গ্লুকোজকে গ্লাইকোজেন হিসেবে জমা রাখায়, ফলে রক্তের গ্লুকোজ কমে। উপবাসে গ্লুকোজ কমে গেলে আলফা কোষ গ্লুকাগন ছাড়ে, যা যকৃতের গ্লাইকোজেন ভেঙে গ্লুকোজ রক্তে ছাড়ে। দুটি হরমোন বিপরীত কাজ করে রক্তের শর্করা স্থির রাখে।

ইনসুলিন যথেষ্ট তৈরি না হলে বা দেহকোষ ইনসুলিনে সাড়া না দিলে রক্তে গ্লুকোজ বেশি থেকে যায়। এই অবস্থাকে ডায়াবেটিস মেলিটাস বলে।

পরীক্ষার জন্য গুরুত্বপূর্ণ তথ্য

অগ্ন্যাশয় মিশ্র গ্রন্থি (বহিঃক্ষরা ও অন্তঃক্ষরা)
ইনসুলিন ক্ষরণ করে বিটা কোষ, গ্লুকাগন ক্ষরণ করে আলফা কোষ
ইনসুলিন রক্তের গ্লুকোজ কমায়, গ্লুকাগন বাড়ায়
ট্রিপসিন ক্ষরিত হয় নিষ্ক্রিয় ট্রিপসিনোজেন রূপে
অগ্ন্যাশয় রস ডিওডেনামে আসে

যে ভুলগুলো সাধারণত হয়

আলফা ও বিটা কোষের হরমোন উল্টে লেখা।
ইনসুলিন অগ্ন্যাশয় রসের সাথে অন্ত্রে যায় ভাবা। হরমোন সরাসরি রক্তে যায়।
অগ্ন্যাশয়কে শুধু অন্তঃক্ষরা গ্রন্থি বলা।

মনে রাখার কৌশল

"বিটা বসায়, আলফা ওঠায়": বিটা কোষের ইনসুলিন গ্লুকোজ নামায়, আলফা কোষের গ্লুকাগন গ্লুকোজ ওঠায়।

পরিপাকতন্ত্র: আরও অংশ

এই লেখা এখনো বিশেষজ্ঞের পর্যালোচনা হয়নি। এটি শেখার সহায়ক। পরীক্ষার জন্য তোমার পাঠ্যবইয়ের সাথে মিলিয়ে নাও।